Festival de Gastronomia e Cultura da Roça: Programação Cultural

Entre que a casa é sua

Você vira a primeira curva da estrada e já consegue ver a montanha, o ar fresco entrando pela janela que pode ser aberta. Árvores passando enquanto você passa por elas. Silêncio, o silêncio que só o vento corta. Ao longe, casas, cercas, vacas pastando solenemente no grande quintal que é a roça. Já consegue sentir o cheiro que a fumaça da chaminé exala? Talvez um alho fritando em bom azeite, um feijão refogando, torresmo talvez. Isso quer dizer que você chegou em Minas.

Minas é boa comida, o melhor da tradição, o tão simples que chega a ser uma sofisticação no dia-a-dia, o simples que é muito, mas muito bem cuidado. A comida que é feita como quem sorri ao ver um amigo, fácil, fácil, espontâneo. Aliás, o melhor de Minas é o receber: entre, que a casa é sua. Passe pela sala e vá lá no fundo, sentar-se numa mesa bem localizada, com vista privilegiada para a montanha. Ou vá direto ao fogão à lenha, com o prato na mão e água na boca. Antes, uma digestiva cachacinha de alambique. Tudo de bão. Gonçalves é Minas. Gonçalves, a Terra que encanta.

Festival de Gastronomia e Cultura da Roça

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Programação Cultural - Shows e Workshops

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